Financé par le FFEM (Fond Français pour l’Environnement Mondial), le projet est une coopération franco-éthiopienne. Le maître d’ouvrage en est l’EPA (Environmental Protection Authority).
Il s’organise en 5 composantes interdépendantes :

Composante 1: Identification des produits de terroir et de leurs modes de production.
Maître d’œuvre : IRD ( Institut de Recherche pour le Développement), France.

Composante 2: Mise en place d’un dispositif de conservation de la biodiversité.
Maître d’œuvre : IBR ( Institute of Biodiversity Research), Ethiopie.

Composante 3: Elaboration d’un système juridique et institutionnel d’Indications Géographiques.
Maître d’œuvre : EPA, Ethiopie.

Composante 4: Dispositif de promotion des produits de Terroir.
Maître d’œuvre : ABEL (Ars Buro Esprit des Lieux), France.

Composante 5: Coordination et suivi du projet.
Maître d’œuvre : EPA, Ethiopie.

Le projet s’appuie, tant en Ethiopie qu’en France, sur un partenariat étendu et un réseau d’experts internationaux :
En Ethiopie  :
- Université d’Addis-Abeba
- EARO (Ethiopian Agricultural Research Organization)
- EIPO (Ethiopian Intellectual Property Office)

En France :
- MNHN ( Muséum National d’Histoire Naturelle)
- CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique)
- INAO (Institut National des Appellations d’Origine)
- Ministère des Affaires Etrangères